گواهینامه GMP چیست ؟
این مجوز مربوط به غذا و دارو می باشد .
GMP با تمرکز بر ساختارهای محیطی و لوازم و تجهیزات مورد استفاده در فرآوری غذا ، دارو و مواد افزودنی ، راهکارهای عملی مناسبی را برای رسیدن به یک زیرساخت مناسب ارائه می دهد.
gmp مخفف Good Manufacturing Practices و به معنای روش های خوب در ساخت می باشد و یکی از استاندارد های پیش نیاز در برقراری سیستم های بهداشتی مدرن مثل HACCP و ISO 2200 محسوب می شود.
gmp ، پایه و اساس نظام های ایمنی مواد غذایی را می‌سازد و اجرای اصول سلامت محصول را طبق استانداردهای مورد نظر ، تامین می کند .
اصول gmp ، عواملی کنترلی اند که بر همه عملیات تولید و کنترل کیفیت تمرکز دارند نه یک فرایند خاص .